المقادير:
- 4 حبات بطاطس حمراء
- القليل من البقدونس
- التوابل:ملح..كامون..فلفل أحمر..فلفل اسود(ابزار)
- 2 بيضات
- القليل من الدقيق
- زيت القلي
طريقة التحضير:
- في طنجرة بها ماء نقوم بسلق ال4 حبات من البطاطس
- في هذه الاثناء نقوم بفرم البقدونس الى قطع صغيرة جدا
- بعد سلق البطاطس نقوم بتقشيرها و تقطيعها جيدا وهشها بالملعقة حتى تصير لينة كالعجينة المتماسكة
- نضيف اليها البقدونس المفروم والتوابل ونخلطها جيدا حتى تتشبع جيدا
- نقوم بوضع دوائر بالكأس من تلك العجينة
- وفي اناء آخر نكون قد كسرنا البيض ومزجناه جيدا
- نضع كل دائرة على حدة في البيض ونقلبها فيه ومباشرة نضعها في الدقيق
- في هذه اللحظات نكون قد وضعنا حمام زيت على نار هادئة الى متوسطة
- من الطحين مباشرة الى المقلاة
- وتقلى حتى تحمر من الجانبين وتأخذ اللون الذهبي
تقدم ساخنة بالصحة والعافية
شاهد ايضا: