المقادير:
- نصف كيلو من شرائح السمك
مقادير الصلصة:
- حبة بصل
- 500غرام من الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- زلافة صغيرة من الزيتون الاخضر المقطع
- ملح و ابزار حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من الكبار(ثانوي)
- ملعقة صغيرة من الهريسة
- ملعقة صغيرة من التحميرة
- ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس
- ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
للتزيـــــــــــــــــــــن :
- 150 غرام من الجبن المفروم
طريقة التحضير:
نغسل البصل ونقشره ثم نقطعه الى قطع صغيرة
نقشر الطماطم ونزيل منها البذور ونقطعها الى مربعات صغيرة
ثم نقلي الكل في طنجرة في الزيت مع الثوم المهروس ونضيف التوابل السابقة الذكر اي الملح والابزار مع التحريك ثم نتركها تطهى حتى يتقلص او ينقص المرق
نضيف الزيتون المقطع والكبار le capre ثم نضيف ايضا
الهريسة والتحميرة والزعتر ثم نحرك الكل جيدا
ثم نضيف الطماطم المركزة ثم نحرك قليلا..
وندهن آنية الفرن بالزيت ونصفف فيها شرائح السمك ثم نصب الصلصة فوقها 
نرش الكل باالجبن المفروم ثم ندخل الآنية في الفرن المسخن على درجة 170درجة لمدة 25 دقيقة
يقدم الطبق ساخنا بالصحة والعافية
اقرأ ايضا:
بالتوفيق
RépondreSupprimer